Archives par mot-clef : vocabulaire chinois de l’oenologie

Vocabulaire agrifood : Vitiviniculture portugaise (1)

Paradoxalement, c’est en Asie, et plus précisément à Macao, que j’ai découvert les vins portugais, qui m’ont fait une excellente impression. Je vous propose de découvrir dans cette nouvelle série les vins lusitaniens, vus à travers le prisme de la … Lire la suite

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Vocabulaire agrifood : Œnologie – Vitiviniculture espagnole (5)

(Les quatre premiers volets de cette série se trouvent ici : 1, 2, 3 et 4.) Voici la fin de notre visite dans les régions vinicoles d’Espagne. Ce billet est consacré entièrement à l’une des régions les plus connues des amateurs … Lire la suite

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Vocabulaire agrifood : Œnologie – Vitiviniculture espagnole (4)

(Les trois premiers volets de cette série se trouvent ici : 1, 2, 3.) Nous poursuivons notre exploration des régions vinicoles d’Espagne. Communauté valencienne (巴伦西亚 [bālúnxīyà]) La Communauté valencienne comporte trois DO : Alicante (阿利坎特 [ālìkǎntè]), Utiel-Requena (乌迭尔·雷格纳 [wūdié’ěr léigénà]) et Valencia … Lire la suite

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Vocabulaire agrifood : Œnologie – Vitiviniculture espagnole (3)

(Les premier et deuxième billets de cette série se trouvent ici et ici.) Voici la suite de notre voyage dans les régions vinicoles d’Espagne. Îles Baléares (巴利阿里群岛 [bālì’ālǐ qúndǎo]) L’archipel des Baléares se trouvent dans la portion occidentale de la … Lire la suite

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Vocabulaire agrifood : Œnologie – Vitiviniculture espagnole (2)

(Le premier billet de cette série se trouve ici.) Avant de nous lancer dans l’examen du panorama des régions vinicoles d’Espagne, je propose que nous voyions quelques-uns des cépages spécifiques à ce pays. Je m’appuie pour cette liste sur la … Lire la suite

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Vocabulaire agrifood : Œnologie – Vitiviniculture italienne (2)

Lors de l’épisode précédent, nous avons présenté les trois principales régions vitivinicoles italiennes : Vénétie, Toscane et Piémont. Je vous propose d’explorer dans ce billet la production vinicole d’autres régions d’Italie. 4. Émilie-Romagne (艾米利亚·罗马涅 [āimǐlìyà luómǎniè]) L’Émilie-Romagne est surtout connu pour … Lire la suite

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Vocabulaire agrifood : Œnologie – Vitiviniculture italienne (1)

Après les principaux cépages de France et d’Allemagne, je vous propose de découvrir ici la vitiviniculture d’un autre grand pays connu pour son vin. Pour ce billet, je m’appuie principalement sur l’article « Viticulture en Italie » de Wikipedia, ainsi que le … Lire la suite

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