Archives par mot-clef : oenologie en chinois

La terminologie chinoise du vin

Le 6 janvier 2015, le Ministère du Commerce de la République Populaire de Chine publiait la norme SB/T 11122-2015 « Norm on Termninology of Imported Wines » (Norme relative à la terminologie des vins importés). Cette norme est entrée en application le 1er … Lire la suite

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Vocabulaire agrifood : Œnologie – Vitiviniculture espagnole (3)

(Les premier et deuxième billets de cette série se trouvent ici et ici.) Voici la suite de notre voyage dans les régions vinicoles d’Espagne. Îles Baléares (巴利阿里群岛 [bālì’ālǐ qúndǎo]) L’archipel des Baléares se trouvent dans la portion occidentale de la … Lire la suite

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Vocabulaire agrifood : Œnologie – Vitiviniculture espagnole (1)

L’Espagne (西班牙 [xībānyǎ]) est l’un des principaux pays producteurs de vin du monde. Son vignoble est le plus étendu et il se classe, selon les sources, au deuxième ou au troisième rang mondial en termes de volume de production, après … Lire la suite

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Vocabulaire agrifood : Œnologie – Les cépages français

Après avoir consacré cinq épisodes au raisin, je vous propose ci-dessous une liste des principaux cépages utilisés en France, par régions (ce qui nous permettra également de connaître les noms des régions viticoles en France). Une remarque préliminaire : les noms … Lire la suite

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Vocabulaire agrifood : Œnologie – Le raisin et les cépages (4)

(Pour lire ou relire les trois premiers épisodes de cette série, cliquez ici : 1, 2, 3) Le raison est le fruit de la vigne (葡萄树 [pútáoshù])(1). C’est le jus (汁液 [zhīyè])(2) de ce fruit qui est utilisé pour produire le … Lire la suite

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Vocabulaire agrifood : Œnologie – Le raisin et les cépages (3)

(Nous poursuivons ici l’exploration du raisin et du cépage que nous avons commencée à l’épisode 1 et poursuivie à l’épisode précédent. Ceux qui auraient raté ces épisodes ou qui voudraient se rafraîchir la mémoire pourront cliquer ici et ici…) Comme … Lire la suite

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Vocabulaire agrifood : Œnologie 4 – Laboratoire d’œnologie

À Parallels, nous avons traduit il y a quelques jours la plaquette de présentation d’un fabricant spécialisé en matériel de laboratoire d’œnologie. L’occasion était trop belle, j’en ai bien entendu profité pour noter quelques termes spécialisés que l’on ne rencontre … Lire la suite

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